Patelnie to nie tylko naczynia kuchenne, służące do przygotowywania niektórych potraw. Potrafią one w sposób wyczuwalny wpływać na jakość dania i to zarówno w dobrym, jak i złym znaczeniu. Dlaczego wybór odpowiedniej patelni jest tak istotny dla przyrządzania smacznych i zdrowych dań?

Smażenie na dobrej patelni – jaki ma wpływ na jakość dań?

Każda potrawa wymaga indywidualnego podejścia i przygotowania. Jeżeli zależy nam na dobrej, smacznej i zdrowej kuchni, wybór naczyń i akcesoriów kuchennych ma wielkie znaczenie.

• grubość dna – właściwe przewodzenie ciepła i akumulowanie go ma wpływ na wiele smażonych i duszonych potraw. Patelnie z grubym dnem równomiernie rozprowadzają ciepło, co służy potrawom, które powinny być poddawane długiej i intensywnej obróbce cieplnej. Nowoczesne patelnie z grubym dnem od Gerlach zapewniają jednakowe podgrzewanie bez tworzenia się gorących punktów – takie patelnie są idealne do przygotowania potraw grillowych, steków, ryb. Niektóre dania, jak naleśniki, placki, smażone jajka lepiej przygotować na patelni z cienkim dnem;

• powłoki nieprzywierające – przypalanie potraw podczas smażenia nie tylko nie służy daniom i negatywnie wpływa na ich smak, ale utrudnia też czyszczenie patelni po gotowaniu. Nieprzywierające powłoki ułatwiają utrzymanie patelni w czystości i minimalizują ryzyko przypalania nawet podczas smażenia w wysokich temperaturach. Jednak należy pamiętać, że powłoki mają maksymalną temperaturę użytkowania i nie powinno się jej przekraczać;

• smażenie bez tłuszczu – ograniczenie tłuszczu do minimum służy zarówno zdrowiu jak i smakowi potraw. Patelnie beztłuszczowe to sposób na zdrowszą kuchnię na co dzień. Zobacz patelnie beztłuszczowe od Gerlach: https://gerlach.pl/patelnie-beztluszczowe;

• wpływ materiału na smak dań – wchodzenie w reakcję z jedzeniem podczas obróbki cieplnej nie jest pożądane, dlatego warto wybierać patelnie, które są bezpieczne dla potraw, np. wykonane ze stali nierdzewnej lub z powłokami ceramicznymi;

• patelnie dopasowane do dań – modele przeznaczone do konkretnych potraw ułatwią przygotowanie ich właśnie tak, żeby wydobyć wszystkie ich zalety. Patelnie woki do dań kuchni azjatyckiej, grillowe, naleśnikowe, stekowe itp.;

• trwałość – odporne na zarysowania, odkształcenia oraz wybrzuszenia materiały wydłużają żywotność patelni.

Patelnie od Gerlach – dobra jakość w Twojej kuchni

Poznaj patelnie od Gerlach – to nie tylko wysoka jakość materiałów, ale także wyjątkowy design. W ofercie znajdziesz patelnie, które świetnie pasują do kuchni klasycznych, nowoczesnych, loftowych, retro czy glamour. Ich design i trwałość powoduje, że często są one wybierane na prezent dla domu, na rocznicę, urodziny itp. Dobrej jakości patelnie powinny znaleźć się w każdej kuchni, zarówno w jednoosobowym gospodarstwie domowym jak i w kuchni, która służy całej rodzinie.

Przygotowanie wyjątkowych dań z grilla, smażonych warzyw, ryb, naleśników, placków, steków – jest w zasięgu Twojej ręki, jeżeli zdecydujesz się na dobre jakościowo patelnie Gerlach, które wprowadzą do Twojej kuchni nową jakość!